A pochi chilometri dall'abbazia di San Galgano e dal paese di Chiusdino sorge il Mulino delle Pile, un agriturismo che si stende per 12 ettari nel Parco Naturale della Val di Merse, un luogo ricco di magia, di cui l'abbazia è la massima espressione.
Testimonial per la pubblicità televisiva del Mulino Bianco, il Mulino delle Pile è adesso un accogliente agriturismo con ottimo servizio alberghiero.
Il Mulino Delle Pile Storia
Il Mulino delle Pile ha avuto nel tempo tre diverse denominazioni: Mulino e gualchiere del comune di Chiusdino, Mulino delle Pile e Mulino Bianco. Non si conosce bene quando viene costruito, si pensa agli inizi del 1200 da parte dei monaci della vicina Abbazia di Serena. Per lungo tempo è stato di proprietà del comune di Chiusdino, come risulta da un'antica carta del secolo XVI, che lo illustra sommariamente e descrive come assicurasse alla popolazione di Chiusdino la molitura del grano.
Il mulino è rimasto attivo con alterne vicende fino al 1700 ha subito successivamente cambiamenti funzionali per poter continuare nella sua peculiare attività di mulino fino alla seconda metà del 1900. Il nome "delle Pile" deriva dai recipienti di pietra dove il meccanismo di legno azionato da una ruota idraulica batteva sulle stoffe immerse in una soluzione apposita per renderle sode e consistenti.
A metà dell'800 il mulino è in piena attività. I contadini della zona vi si radunano spesso anche nelle ore di libertà. Fra gli ospiti anche i marchesi fondatori di Luriano, perchè al mulino si allevavano i cavalli.
Nel 1930 a Chiusdino, nell'attuale sede del Monte dei Paschi, i Belli costruiscono un nuovo mulino, che viene successivamente trasferito fuori dal centro abitato..
Il Mulino delle Pile continua però a funzionare fino agli anni 70 anche se con attività ridotta.
La centrale elettrica di cui rimangono i resti nell'attuale nuova ristrutturazione è stata in grado di fornire elettricità ai comuni di Chiusdino e Monticiano durante il secondo conflitto mondiale, quando erano in rovina gli impianti pubblici.
Dal 1990 al 1995 il mulino, assunto alla celebrità come testimonial del Mulino Bianco, ha avuto un breve ma intenso periodo di notorietà ed ha ricevuto numerosi visitatori sia dall'Italia che dall'estero.
Le camere dell'agriturismo, tutte con bagno, sono arredate in "arte povera". A disposizione degli ospiti l'antica cucina con un grande e comodo camino nello stile delle vecchie case di campagna, un luogo che ha mantenuto l’atmosfera di un tempo quando ci si ritrovava davanti al fuoco per concludere la giornata insieme e condividere, con un buon bicchiere di vino, storie e racconti.
La torre, antico nucleo del Mulino, austera all’esterno, è diventata, all’interno, luogo di relax e convivialità. Libri in diverse lingue, poltrone e angoli per giochi di società, ne fanno un angolo accogliente e intimo all’interno della struttura.
Il Mulino sorge in una zona tra storia e ricchezze naturali è completo di servizi di vario genere.
Un'ampia piscina architettonicamente ben inserita nell'ambiente rurale, ha lo scopo di soddisfare l'esigenza dei clienti che vogliono coniugare i confort della vita attuale con la tranquillità del luogo scelto.
All’interno della proprietà sono inoltre possibili attività di team-building e corsi all’aperto, sfruttando i vari ambienti all’ombra degli alberi e gazebi.
In una struttura adiacente dependance è stato adibito un riservato salone per meeting aziendali o culturali con capienza di circa 30 persone.