Il ristorante La Taverna di Colloredo di Monte Albano vanta una location unica: orangerie, serre e sale di un castello del ‘300, luogo in cui Ippolito Nievo scrisse Confessioni di un italiano. Piero Zanini vi ha iniziato la sua avventura nel 1979, trasformando l'antica osteria in un ambiente elegante e raffinato, che negli anni ha raggiunto la fama internazionale.
La Taverna di Colloredo Storia
Il ristorante La Taverna di Colloredo di Monte Albano si trova nel borgo di Colloredo di Monte Albano, nel cuore del Friuli centrale, in quella che un tempo era l'orangerie del castello medievale.
Da tempo è uno dei punti di riferimento enogastronomici della provincia di Udine e dell’intero Friuli Venezia Giulia., ha la fortuna di essere situato in un posto davvero magico e intriso di storia.
La cucina, che segue l’alternarsi delle stagioni, si propone di reinterpretare con creatività i profumi e i sapori del territorio; la carta dei vini è davvero ricca, come la cantina del locale, una delle più ricche in regione.
Nel periodo estivo si potrà godere anche del bellissimo e curatissimo giardino affacciato sulla valle e sulle colline circostanti che ben si presta per cerimonie e banchetti.