La Venchi è un'azienda alimentare italiana, specializzata nella produzione e vendita di cioccolato. La sua storia inizia nel lontano 1800. Silviano Venchi, piemontese doc, è un giovane ambizioso e creativo con una grande passione per il cioccolato. Ha la fortuna di nascere e crescere a Torino, città culla del Gianduja e di molti mastri cioccolatieri.
Venchi Storia
Silviano Venchi inizia l'attività di dolciere a 16 anni. All'età di 20 anni investe i propri risparmi per acquistare due calderoni di bronzo e poter cominciare così le sperimentazioni culinarie nel proprio appartamento.
Nel 1878 apre il proprio laboratorio in via degli Artisti a Torino. Agli inizi del Novecento si distingue soprattutto per le "Nougatine", bon-bon a base di nocciole tritate e caramellate, ricoperte di cioccolato extra fondente. Il laboratorio si estende a 300 metri quadrati.
E' il 1900: l'azienda cresce rapidamente e per il laboratorio affitta una superficie di 3000 m². I prodotti Venchi cominciano ad essere conosciuti come “…la più elegante pralineria in Piemonte…" e l'azienda viene nominata "Fornitrice della Real Casa" inserendo così lo stemma reale sulle confezioni.
1960: Venchi, Unica e Talmone si fondono in un'unica azienda: la Talmone-Venchi-Unica. Quest'ultima diventa una delle più grandi imprese d'Italia fino allo scioglimento della società che porta Venchi ad essere una piccola realtà locale. 2000: un gruppo di investitori privati acquisisce un'altra storica fabbrica di cioccolato piemontese, la Cuba (Cussino, Biscotti e Affini), fondata nel 1949 da Pietro Cussino e nota fra l'altro per la produzione dei "Cuneesi al rum" (praline ripiene di crema rum colata in un guscio di cioccolato fondente), e cambia nome in Cuba Venchi.
Da gennaio 2003 la denominazione aziendale si ritrasforma da Cuba Venchi in Venchi. La nuova realtà aziendale è stata completamente riorganizzata con l’inserimento di nuovi prodotti, l’adozione di una diversa strategia distributiva e l’investimento in nuovi macchinari ed infrastrutture, che includono uno stabilimento di 3000 m² a Robilante e di 12000 m² a Castelletto Stura.
2006: Venchi acquista la Camelot srl acquisendone il know-how per un innovativo sistema di produzione di gelato; nasce così la Venchi Gelato. 2006: Venchi lancia il suo nuovo format di world retail: la Cioccogelateria, negozio monomarca di gelato e cioccolato artigianale.
La sede Venchi si trova a Castelletto Stura (CN) e occupa oltre 100 dipendenti. La gamma di prodotto Venchi è quanto più “universale” possibile. L'Azienda è specializzata nel cioccolato fondente e nel Gianduja. Venchi produce oltre 350 differenti referenze per tutti i gusti e di tutti i tipi. Tutta la produzione, a partire dall'autunno 2009, è totalmente priva di glutine; Non vengono utilizzati grassi vegetali idrogenati, additivi, aromi artificiali, edulcoranti chimici. Nel 2010 Venchi ha avuto un turnover di 33 milioni di euro, con un incremento del 25.3% p.a. nel corso degli ultimi 12 anni e con un organico di 170 risorse Il settore export copre, attraverso distributori esclusivi, buona parte dell'Europa, Stati Uniti, Giappone, Russia e Paesi arabi.
Venchi gestisce direttamente diversi punti vendita monomarca nei principali aeroporti, nelle stazioni e nei centri storici delle principali città italiane.