Il birrificio Murau è un birrificio austriaco, dove la conoscenza della produzione di birra è stata tramandata e migliorata continuamente dal 1495 in un giusto mix di tradizione e innovazione
Brauerei Murau Storia
Già a metà del XV secolo c'erano tre birrifici a Murau. Nel XVI secolo, il numero è cresciuto a sette. Valentin Bauer (proprietario dal 1823 al 1856), che fu anche eletto primo sindaco di Murau nel 1848, ebbe un ruolo importante nel garantire che il birrificio Murau fosse l'unico a sopravvivere alle turbolenze del XIX secolo. Ma i suoi successori come proprietari di birrerie hanno sempre cercato di adattare l'azienda al quadro economico e tecnico.
Tra il 1906 e il 1908, il comune costruì la centrale elettrica di Murau per fornire elettricità al birrificio. Nel 1910 la compagnia fu trasformata in cooperativa. Durante la seconda guerra mondiale, l'operazione fu minacciata a causa della mancanza di lavoratori. Con il supporto di Adolf von Schwarzenberg, che ha trasformato alcuni dei suoi seguaci in birra, questa volta potrebbe anche essere colmato.
Negli anni '80 e '90, le strategie di mercato di successo hanno aumentato significativamente il volume della birra prodotta.