Il birrificio Schremser è un birrificio a Schrems nel Waldviertel della Bassa Austria. Menzionato per la prima volta nel 1410, il birrificio è di proprietà di Karl Theodor Trojan dal 1991.
Brauerei Schremser Storia
l birrificio Schremser fu menzionato per la prima volta in un documento del 1410 quando scoppiò un incendio a Schrems che risparmiò solo questa struttura. Nel 1753, l'allora proprietario, Reichsgraf von Falkenhayn, trasferì il birrificio a Blasius Freyler per un importo di 950 fiorini. Il successivo cambio di proprietà ebbe luogo nel 1764. A questo punto Johann Anderl acquistò il birrificio per 1300 fiorini, che poi trasferì a suo figlio Johann Georg. Nel 1838 Wolfgang Wagner acquistò il birrificio per 4.500 fiorini. Quest'ultimo li ha successivamente venduti a Jokob Trojan per 10.200 fiorini. A questo punto, il birrificio entrò in possesso della famiglia Trojan per la prima volta. Suo figlio Theodor Trojan subentrò nel 1875 come successore e costruì una nuova cantina di stoccaggio per il birrificio.
Il birrificio fu modernizzato nel periodo dal 1904 al 1906 e infine rimesso in funzione nel 1906. I vecchi edifici avevano avuto il loro tempo, motivo per cui sono stati abbandonati. L'anno seguente, suo figlio Karl Theodor Trojan rilevò il birrificio, che lo condusse attraverso due guerre mondiali e una crisi economica. Il birrificio devastato dalla guerra fu rilevato da Karl Johann Trojan nel 1957 e trasformato in un efficiente business. Karl Theodor Trojan gestisce l'azienda dal 1991.
Nel 2010 il birrificio ha celebrato il suo 600 ° anniversario.