Elegante struttura dell’anno 1070, conserva l’intimità e le tracce di altri tempi. In questo splendido luogo, abbracciati dal bianco delle antiche pietre e dal verde di ulivi secolari, offre una gastronomia che custodisce in sé un rispettoso senso della sperimentazione ancorato all’autentica tradizione.
Lo chef delizierà con i piatti tipici della tradizione enogastronomica pugliese, facendo riscoprire gli antichi sapori mediterranei.
Casale San Nicola prepara appositi menù per ospiti vegani, vegetariani, celiaci ed intolleranti.
Casale San Nicola Storia
Sorto nel primo medioevo intorno al lontano 1070, fiorente in epoca longobarda, rappresenta il luogo di insediamento di uno tra i più antichi villaggi della zona, saccheggiato dai saraceni, fu luogo di preghiera e di riunione nelle ore di riposo, e successivamente adibito a magazzino per i prodotti della terra e a frantoio oleario.
Il portale che si apre nella cinta muraria, presenta tracce di architettura araba con capitelli lavorati ed arco a sesto acuto; le due robuste torri di vedetta e l’interno lunettato di una chiesetta romanica, dedicata al Santo patrono di Bari, con eleganti monofore all’esterno raccontano la storia con autenticità ed eleganza.
Piccolo dall’ atmosfera familiare e raffinata, riservata a chi non vuole rinunciare a tranquillita’ e riservatezza.
Con le sue 11 camere, dotate di ogni comfort, gli Ospiti saranno circondati di speciali attenzioni in ambienti unici, accoglienti dove ritrovare il relax.
La cucina delizierà gli ospiti con i piatti tipici della tradizione pugliese, facendo riscoprire gli antichi sapori mediterranei.
Una ricercata carta dei vini, curata da un esperto sommelier, condurrà alla scoperta di abbinamenti armonici e provocatori