Situato nei pressi di Ragusa, in una storica residenza di campagna, l’Eremo della Giubiliana p un hotel dallo charme unico dotato di numerosi servizi, tra cui una pista d’atterraggio e un aereo a disposizione degli ospiti. Completamente ristrutturato e arredato con mobili d’epoca siciliani e oggetti originali di famiglia, l’Eremo è anche il luogo ideale per una vacanza all’insegna dell’enogastronomia, basata su prodotti genuini e un’ampia selezione di vini.
Eremo della Giubiliana Storia
Un luogo storico dominante il Mediterraneo, immerso nella campagna incontaminata a sud di Ragusa tra boschi di carrubi e muri a secco, l’Eremo della Giubiliana è un hotel di charme dove si percepisce appieno il fascino antico dell’isola.
La tenuta era un tempo parte del feudo ecclesiastico di Renna del XII secolo, ex casale arabo (Rendet gebuni) di cui costituiva una sorta di baglio fortificato in posizione strategica affacciata sul mare, in difesa dalle numerosi incursioni dei pirati barbareschi che dalla fine del 1400 imperversavano nel Mar Mediterraneo. Come documentato da recenti restauri nel primo 1500 le strutture del convento furono utilizzate dai Cavalieri dell’Ordine di San Giovanni, al tempo in trasferimento nella vicina Malta. Nel 1700 l’Eremo fu acquistato dalla famiglia Nicosi appartenente all’aristocrazia terriera dell’altipiano ed è proprio l’ultima erede dei Nicosi, Vincenza Jolanda, ad averne deciso il restauro ed aprire il complesso all’ospitalità realizzando così l’unico hotel cinque stelle di lusso della Val di Noto.
L’Eremo della Giubiliana dispone di 13 camere e 6 suite, ricavate dalle antiche celle dei frati, arredate con suppellettili di famiglia e mobili d’epoca siciliani, divani pregiati e tessuti pregiati. Le stanze, dallo spiccato stile tradizionale siciliano, sono dotate di ogni comfort, Tv satellitare a schermo piatto, aria condizionata e servizi privati.
Le camere Classic e Superior affacciano sull’orto degli aromi, giardino con numerose erbe aromatiche e mediterranea, ulivi e un’antica fontana araba; ognuna caratterizzata in maniera particolare, con letti in ferro battuto e pavimentazioni originali. Le Deluxe sono situate nell’ala est e nelle altre due Deluxe al primo piano sono presenti un terrazzo privato e un bagno con vasca idromassaggio.
Nel grande salone dell’antico Refettorio dei Cavalieri dell’Ordine di San Giovanni è ospitato il ristorante della struttura “Don Eusebio” dove grandi vetrate si affacciano sul parco di ulivi secolari. Un grande tavolo fratino, antiche cassapanche e dipinti della Scuola Siciliana del ‘600 arredano trasportano i visitatori in un viaggio nel tempo e nella cucina basata sulla tradizione e sui prodotti del territorio. I migliori vini siciliani possono essere degustati direttamente nell’antica cantina, a compimento di un percorso enogastronomico che abbraccia l’intera cultura dell’aristocrazia Iblea.
L’Eremo della Giubiliana mette a disposizione un’ampia serie di servizi tra cui due piste per l’atterraggio di aerei privati, senza alcuna tassa d’atterraggio, una piscina e una piscina privata ad una decina di km a completa disposizione di chi voglia rilassarsi e godere del sole siciliano.