Hirter Bier

Alla birreria “Hirter Braukeller” vi attendono la tipica ospitalità carinziana, le speciali prelibatezze della cucina carinziana e l'intera gamma di birre Hirter.

Del birrificio Hirt si ha una prima menzione nel 1270, quando viene citato nell'elenco dei beni del Capitolo del Duomo di Gurk e dal 1493 è possibile tracciare tutti i proprietari fino ad oggi senza alcuna lacuna.

Da molti anni, la birreria e il birrificio godono di una fama particolare. Ai tempi del cartello della birra, quando la Hirter poteva essere venduta solo nelle trattorie della regione, gli amanti della nostra birra arrivavano anche da molto lontano per poter prendere il nobile nettare direttamente in birrificio. Anche se la Hirter veniva venduta solo a livello regionale, in poco tempo la sua notorietà fu tale da giungere fino a Vienna godendo di un’eccellente immagine.

Grandi promotori di quei tempi furono soprattutto gli studenti carinziani che frequentavano l’università a Vienna: per loro era d’obbligo fare una lunga sosta a Hirt durante il ritorno a casa.
Questa grande “opera promozionale” svolta dagli studenti carinziani soprattutto nella capitale austriaca fu evidente quando cessò il cartello della birra il 31.12.1980 e, in seguito all’elevata domanda, si decise di distribuire la birra Hirter in tutta l’Austria

L’ambiente curato invita ad una piacevole sosta e si presta come cornice ideale per qualsiasi occasione.
 La cantina del birrificio Hirter associata offre un ambiente unico per ogni occasione in camere rustiche e ben tenute. La gamma culinaria della nostra cucina spazia da una cucina birreria terra-terra a specialità sofisticate preparate da prodotti prevalentemente regionali con un focus stagionale. In una cucina culinaria portiamo i nostri ospiti in una nuova dimensione del gusto con un menu elegante e un perfetto accompagnamento della birra.