Il De Dokter è uno storico cafè di Amsterdam, fondato nel 1798 da un chirurgo da cui prende il nome, ritenuto il pub più piccolo della città. Caratteristici gli interni, dove fanno sfoggio antichi lampadari, candele e una gabbietta per uccelli, a creare un'atmosfera suggestiva dove gustare le specilità del locale: whisky e salsicce di manzo affumicato.
Café De Dokter Storia
Il Café "De Dokter",o come è chiamto dalla gente "Het Doktertje", è stato fondato il 2 settembre 1798 da un chirurgo del vicino ospedale "Binnengasthuis" e da quell'anno era un pub della famiglia Beems. La sesta generazione, Jannie e Jan Beems gestiscono questo pub già da quarant'anni.
Dopo l'inizio è diventato il pub locale dei medici e degli studenti di medicina della vicina City University. Da trent'anni questo ospedale è stato chiuso insieme al "Wilhelmina Gasthuis" ed entrambi questi ospedali sono diventati l'Amsterdam Medical Center ai margini della città.
Il De Dokterè il più piccolo pub di Amsterdam, con una superficie di 18 m quadri. Ha un'atmosfera e una decorazione unica, con sempre il sottofondo di vecchi dischi musica jazz.
Il De Dokter è situato proprio nel cuore della città, tra lo Spui con te Beguinehof e l'orfanotrofio della città vecchia, risalente al Medioevo, da un lato, e piazza Dam, l'ex "Binnengasthuis" e il Museo Allard Pierson dall'altro lato.
Il pub è famoso per la sua birra di marca di Limburg, i deliziosi vini della casa e il vario assortimento di whisky.